Histoire
Le vignoble vouvrillon est fort ancien. Son développement date du IVème siècle, celui de la fondation en 372 par St-Martin, évêque de Tours, à quelques kilomètres au nord de la capitale de la Touraine. La légende veut que la gourmandise de son âne lui ai fait découvrir les bienfaits d’une taille courte pour la vigne !
Vouvray, dont le nom est alors “Vobridius”, est en grande partie un fief de la célèbre Abbaye.
De ce fait, il profite des efforts que font Saint-Martin et les moines en faveur de la vigne. Ceux-ci plantent et « amignonnent » les précieux ceps sur les coteaux surplombant la Loire.
Durant tout le Moyen Age, les moines poursuivent activement l’extension du vignoble dans la région. Au XIème siècle, l’un d’eux, Jean de Marmoutier, chroniqueur bien informé, constate avec satisfaction que les coteaux des environs de l’Abbaye sont couverts de ceps qui fournissent un vin exquis.
Au XVème et XVIème siècle, les rois de France qui séjournaient dans les Châteaux de Touraine surent reconnaître la qualité des crus de Vouvray et favoriser leur renommée.
Vouvray est idéalement situé au cœur des Châteaux de la Loire les plus célèbres comme Chenonceau, Amboise, Tours, Blois ou Chambord. De ce fait, Vouvray est un point de destination incontournable pour tout amoureux de culture, de vieilles pierres et de bons vins.
Depuis plus de 20 ans, Tours est classée « ville d’art et d’histoire ».
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François GILET
François GILET perpétue la tradition de nos anciens dans le travail de ses vignes. Dans le respect du terroir, le domaine de Vodanis conserve le savoir-faire ancestral pour produire d’excellents vins raffinés, plusieurs fois médaillés.
Le Domaine de Vodanis est situé sur les communes de Rochecorbon et de Parcay-Meslay. Il s’étend sur 16 hectares de vignes judicieusement réparti parmi les meilleurs coteaux de l’Appellation Vouvray. Les sols argilo-calcaires apportent aux vins minéralité, puissance et élégance. Le cépage peut offrir des vins de très longue garde : de 5 à 40 ans.
Les vins sont vinifiés de façon traditionnelle (en respectant les cycles lunaires) pour laisser place à l’expression de nos terroirs.
Chaque parcelle est vinifiée séparément à basse température. Un suivi quotidien tout au long des différentes étapes de vinification jusqu’à la mise en bouteille, apporte et caractérise la qualité « VODANIS ».
Ainsi, nous vous proposons des vins d’une grande diversité témoignant de l’authenticité des différents terroirs du vignoble.
C’est avec plaisir que nous vous recevrons sur notre domaine dans notre cave de tuffeau.
Venez vivre et partager notre passion à travers nos vins de Vouvray.
Pour connaître l’ensemble des prix reçus :
Vigneron indépendant
Le vigneron indépendant cultive sa vigne, élève et commercialise lui-même son vin. Seul le vigneron répondant à ces critères, peut adhérer au syndicat des Vignerons indépendants de France de son département et bénéficier des services mis à sa disposition.
Responsable, le vigneron indépendant assume totalement la qualité de son travail, l’exécute avec soin et compétence, dans le respect de l’environnement et dans le but de satisfaire ses clients.
Engagé, il choisit d’utiliser des méthodes de travail innovantes, sans dénaturer son patrimoine qu’il préserve et défend.
Professionnel, il connaît parfaitement son métier, de la gestion du vignoble jusqu’à l’accueil et la vente de ses vins à ses clients. Pour marquer cet engagement et la qualité de son travail, chaque vigneron a signé la charte du Vigneron indépendant.